Celebrando con Sabor
Festival del Paste
Nuestro Compromiso con la Tradición
Del festival al plato
UNA CELEBRACIÓN DEL SABOR Y LA CULTURA
Desde 2009, el Festival Internacional del Paste ha florecido en Real del Monte, Hidalgo, gracias al incansable esfuerzo del Consejo Regulador del Patrimonio Cultural Real del Monte - Cornwall A.C. (COREPAC). Este evento se ha consolidado como uno de los festivales gastronómicos y culturales más destacados del estado, atrayendo a visitantes nacionales e internacionales y elevando el perfil de Real del Monte como la cuna del paste.
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U EVENTO DE IMPACTO CULTURAL Y ECONOMICO
Celebrado durante la primera quincena de octubre, el festival transforma la avenida principal Miguel Hidalgo en un vibrante escenario de actividades. Desde el monumento a la madre hasta el jardín principal, el evento reúne a exponentes artesanales, patrocinadores, y casas pasteras afiliadas a COREPAC, creando un espacio de intercambio cultural y disfrute gastronómico. El festival incluye un escenario principal en la explanada del monumento al minero, donde se presentan expresiones artísticas, culturales y populares que enriquecen la experiencia de los asistentes.
El crecimiento del festival ha sido notable desde su primera edición, que recibió a 20,000 visitantes, hasta la última edición con cerca de 90,000 asistentes. Este aumento refleja el éxito del festival en atraer a un público diverso y en fortalecer la economía local. Restaurantes, hoteles, comercios y artesanos se benefician de este aumento en el turismo, mientras que la comunidad local ve un impulso significativo en la generación de empleo y oportunidades económicas.
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PASTES EL BILLAR, UN COLABORADOR CLAVE
Pastes El Billar ha jugado un papel fundamental en la historia del festival. Como uno de los nombres más reconocidos en la elaboración de pastes en Real del Monte, la colaboración de El Billar no solo ha aportado a la autenticidad y calidad de los pastes presentados, sino que también ha sido un pilar en la organización y ejecución del evento. La experiencia y pasión de El Billar por el paste se refleja en cada edición del festival, ofreciendo a los visitantes una muestra de la tradición y el sabor que han hecho famoso a Real del Monte.
Cada año, el pueblo celebra con fervor las festividades en honor al Señor de Zelontla, que incluyen eventos deportivos, artísticos, y una vibrante exhibición de fuegos artificiales. Estas celebraciones resaltan la alegría y la tradición de la comunidad, atrayendo a visitantes que buscan experimentar el auténtico espíritu de Real del Monte.
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ACTIVIDADES Y TRADICIONES
Uno de los momentos más esperados del festival es la elaboración del Paste más grande del mundo, que tiene lugar el domingo. Este evento culmina con una procesión del paste desde el escenario principal hasta la panadería Don Roque, donde se cocina y se convierte en el centro de una fiesta popular. La alegría y la música de banda de viento acompañan el retorno del paste al escenario principal, donde se realiza el corte y la degustación, permitiendo a todos los presentes disfrutar de este manjar emblemático.
El festival también destaca en el ámbito artístico-cultural con una amplia gama de presentaciones teatrales, musicales, dancísticas e infantiles. La participación de artistas de renombre como la Sonora Santanera, Paco Rentería y tributos a grupos legendarios como Queen y Soda Stereo, entre otros, asegura una oferta entretenida para todos los gustos.
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EL HERMANAMIENTO
El festival fortalece la relación con la comunidad británica, en particular con Redruth - Cornwall, que ha sido una fuente de inspiración y colaboración desde los días de la minería. La visita del Príncipe de Gales y la Duquesa de Cornwall en 2014 subraya la importancia de este hermanamiento histórico y cultural.
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UN EVENTO QUE TRANSFORMA
El Festival Internacional del Paste no solo celebra la rica tradición del paste, sino que también actúa como un motor económico para Real del Monte, generando empleos y oportunidades a través de su logística, staff y actividades. Con cada edición, el festival continúa creciendo, destacando la importancia de la colaboración comunitaria y el compromiso con la preservación y promoción de la cultura local.
Pastes El Billar se enorgullece de ser parte de esta celebración, contribuyendo al éxito del festival y a la preservación de la tradición que hace de Real del Monte un lugar único en el mapa gastronómico y cultural de México. ¡Ven y únete a la celebración del sabor y la historia en el próximo Festival Internacional del Paste!
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